- Cho gạo vào chén nhỏ, vo sạch rồi chắt bỏ nước.
- Đổ gạo và 350ml nước Dashi vào lòng sứ của nồi nấu chậm.
- Lau nước quanh lòng sứ nếu có.
- Cho lòng sứ vào nồi nấu chậm, đậy nắp và đảm bảo nút điều chỉnh ở chế độ “Off”.
- Cắm điện, bật nồi và chọn chế độ nấu cháo rồi để cho nồi tự nấu.
Bước 2: Sơ chế thịt bò:
- Rửa thịt bò với nước sạch, thấm khô.
- Thái thịt bò theo thớ ngang thành những lát thịt mỏng.
- Băm nhỏ thịt bò tùy theo khả năng ăn dặm của bé.
- Cho thịt bò bằm vào tô, thêm vào ½ muỗng cà phê dầu ô liu và 1/6 muỗng cà phê tỏi băm (nếu bé ăn được tỏi), trộn đều cho các gia vị thấm đều thịt bò.
- Ướp thịt bò trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác:
- Nấm đùi gà cạo sạch phần gốc, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất. Sau đó thái thành dạng hạt lựu vừa ăn với bé.
- Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt rồi cắt hạt lựu.
Bước 4: Xào thịt bò:
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo phần dầu ô liu và tỏi băm còn lại, phi thơm tỏi.
- Khi tỏi dậy mùi thơm và ngả màu vàng thì vớt tỏi ra, cho thịt bò vào chảo, xào thịt bò với lửa lớn.
- Đến khi thịt chín săn lại và chuyển thành màu nâu sẫm thì thêm nấm đùi gà, cà rốt vào, xào tiếp khoảng 5 phút đến khi nấm chín thì tắt bếp.
Bước 5: Nấu cháo thịt bò bằng nồi nấu chậm:
- Cho thịt bò, cà rốt và nấm đùi gà đã xào vào lòng sứ của nồi cháo trắng đang nấu, khuấy đều.
- Đậy nắp lại và nấu thêm khoảng 1 giờ, rồi mở nắp nồi xem cháo đã chín mềm chưa. Nếu chưa, bạn nấu thêm 30 phút nữa. Tổng thời gian nấu cháo bằng nồi nấu chậm khoảng 1,5-2,5 giờ.
- Khi cháo đã chín mềm, tắt nồi, rút điện, bưng lòng sứ ra khỏi thân nồi nấu chậm.
- Múc cháo ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé bằng nồi nấu chậm Bear
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 60g gạo
- 60g phi lê cá hồi không da
- 40g bí đỏ
- 20g hạt đậu Hà Lan tươi
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- Một ít hành lá thái nhỏ
- Một ít nước cốt chanh
- Một ít muối
Hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi bằng nồi nấu chậm cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế cá hồi:
- Để khử mùi tanh của cá, bạn rửa cá hồi với nước muối loãng và nước cốt chanh đã chuẩn bị trong khoảng 1 phút.
- Rửa lại cá với nước sạch, thấm khô.
- Cắt cá hồi theo dạng hạt lựu.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác:
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch bí đỏ với nước rồi cắt hạt lựu.
- Rửa sạch đậu Hà Lan, bóc bỏ vỏ rồi rửa lại lần nữa và để ráo.
Bước 3: Nấu cháo trắng và hấp nguyên liệu bằng nồi chấu chậm Bear:
Vo sạch gạo rồi cho gạo và 600ml nước vào lòng sứ của nồi nấu chậm Bear. Thêm nước vào nồi nấu chậm đến khi mực nước vừa chạm vạch mức trong nồi. Cho lòng sứ vào nồi và đậy nắp lòng sứ lại. Đặt khay hấp inox (đi kèm với nồi nấu chậm Bear) lên trên nồi sứ, sau đó cho cá hồi, bí đỏ, đậu Hà Lan vào khay, rồi đậy nắp lại. Cắm điện và bật nồi, rồi chọn chế độ nấu cháo (Porridge) và để nồi nấu cháo trong 1,5 giờ.
Nguồn: HelloBacsi
