* Vật liệu
- 1 con vịt tơ mập – nửa chén gạo ngon – 1 củ hành tây – mỡ nuớc
- 1 củ gừng nhỏ – Hành ngò – tiêu – nước mắm – muối. đặt tiệc tại nhà
* Cách làm
- VỊT làm lông cho sạch hết lông con, mổ moi sạch một chẻ đôi.
- Bắc nước sôi cho vịt vào luộc với chút muối cho vịt mềm vớt ra.
- Cho GẠO đã vo sạch vô nước luộc nấu cho nhừ, cho lỏng, nếu đặc cho thêm nước sôi để đặc không ngon.
- CỦ HÀNH TÂY Xắt miếng xào với mỡ nước và mỡ vịt cho thơm trút vô cháo khi chín nêm nước mắm tiên liệu vừa ăn bớt lửa. dịch vụ nấu ăn
- GỪNG giã nhỏ cho vào nước mắm, giấm, đường dùng chấm vịt.
- Vịt cho lên thớt chặt làm hai theo bề dài, chặt lại từ miếng vừa bày trên đĩa cạn xếp bề da lên trên.
- Múc cháo ra chén cho hành ngò thái hoa lên mặt
- Ăn nóng với món tiết canh, thịt vịt chấm với nước mắm gừng. nấu tiệc tại nhà
