Đầu tiên, bạn nên xác định số lượng người tham dự bữa tiệc, độ tuổi và sở thích của họ nếu có thể. Sau đó, lên menu cho bữa tiệc để chọn đồ uống phù hợp với bữa ăn. Nhìn chung, bạn nên chuẩn bị cả đồ uống có cồn như rượu, bia, cocktail, … cho người lớn và nước hoa quả, nước ngọt cho trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và những người không uống rượu bia.
Đồ uống không cồn
Có thể mua nước ngọt, nước hoa quả đóng hộp sẵn. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua hoa quả tươi về và tự chế đồ uống. Ví dụ chỉ cần pha một bình nước cam vắt, hay đơn giản chỉ là bình nước chanh, nước carot hay dứa ép, v.v. Nên mua nhiều loại đa dạng để phục vụ cho các sở thích khác nhau, ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước hoa quả để pha với rượu mạnh làm cocktail.
Bạn có thể trổ tài làm nước ép hoa quả tại nhà hoặc pha một vài món mocktail ‘tủ’ của mình để mời khách. Một số loại đồ uống phù hợp với khẩu vị của đa số mọi người là nước táo, nước cam, nước dứa … Bày các loại đồ uống trong bữa tiệc trên một chiếc bàn lớn để mọi người có thể tự phục vụ hay tự trổ tài pha chế.
Đồ uống có cồn
Bày đồ uống có cồn và không cồn tách biệt nhau để trẻ em không nhầm lẫn. Tùy vào các món ăn phục vụ trong bữa tiệc, bạn có thể chọn đồ uống đi kèm phù hợp. Các bữa tiệc với nhiều món thịt nướng, nhiều đạm phù hợp với bia và rượu vang đỏ, vang trắng phù hợp hơn với hải sản, thịt gà. Rượu mạnh thường được phục vụ sau khai vị hoặc món chính, khi mọi người đã có chút đồ ăn lót dạ.
Rượu vang là món đồ uống khó có thể thiếu cho một buổi tiệc trang trọng, đặc biệt là những buổi gặp mặt công ty đầu xuân hay họp mặt đại gia đình. Có nhiều người chỉ uống một loại vang, vì vậy tốt nhất là bạn nên chuẩn bị cả vang trắng và vang đỏ. Rượu vang khá kén người uống, vì vậy bạn nên thử dùng rượu trước khi mua hoặc chọn những loại rượu bạn đã từng uống qua và thấy thích. Nếu không có kinh nghiệm chọn rượu vang, bạn có thể nhờ người thân, đồng nghiệp hoặc một ai đó sành uống để lựa chọn cùng. Tuy nhiên, đây không phải là lựa chọn bắt buộc. Nếu bạn không thích rượu vang, bạn cũng hoàn toàn có thể lựa chọn sâm panh cho bữa tiệc. Còn gì thú vị hơn khi mở sâm panh và bật bài hát “Happy new Year” của nhóm nhạc ABBA để cùng kỷ niệm năm mới bên người thân, bạn bè.
Trưng bày đồ uống
Tùy vào số lượng người tham dự, bạn có thể mua cốc giấy hoặc cốc nhựa sử dụng một lần để tiết kiệm thời gian dọn dẹp. Nếu là một bữa tiệc thân mật quy mô nhỏ, nên đầu tư hơn về mặt hình thức – hãy để những chiếc ly rượu, cốc thủy tinh đẹp nhất trong nhà bạn có cơ hội được trưng bày. Nhớ dự trữ nhiều đá trong tủ lạnh để chuẩn bị trước cho bữa tiệc.
Nên chuẩn bị trà và cà phê trước và sau bữa tiệc: mọi người vừa có đồ uống nhâm nhi trong lúc đợi đồ ăn hoặc khi ăn tráng miệng, vừa có thời gian trò chuyện cùng nhau. Bạn có thể pha sẵn một vài ấm trà và cà phê đặt ở phòng khách, hoặc sắp xếp trà túi lọc và cà phê gói cùng phích nước nóng để mọi người có thể tự pha theo sở thích. Nhớ đặt thêm chút đồ nhắm như mứt, hạt dưa hay hạt dẻ nhé.
Trong một bữa tiệc đông vui, việc làm rớt, làm đổ đồ uống là khó tránh khỏi. Hãy sử dụng khăn trải bàn tối màu cho bàn ăn hay khu vực bày đồ uống nếu có thể để giảm thiểu công sức dọn dẹp sau bữa tiệc. Nếu bạn hoặc khách tham dự lỡ làm đổ rượu vang ra quần áo – đừng quá lo lắng, cách tẩy vết rượu vang trên quần áo không quá khó khăn nếu bạn xử lý kịp thời. Hãy tham khảo thêm tại đây cách tẩy vết rượu vang trên quần áo nhé.
Hi vọng cẩm nang chọn đồ uống trên giúp ích cho bạn trong việc tổ chức thành công buổi tiệc gia đình sắp tới. Nếu bạn đang băn khoăn về việc làm sao để có thể nấu cỗ cho nhiều người, ví dụ như cách chọn món ăn, nấu nướng hay công đoạn dọn dẹp, hãy liên hệ ngay với Cheftoandat.com để được tư vấn và giúp đỡ nhé.
- Cheftoandat Chi Nhánh tại TP. HCM
Cơ sở 1: Số 275/35/6 Đường Quang Trung P10 Q. Gò Vấp, TPHCM
Cơ sở 2: 15 Mai Lão Bạng, P13, Quận Tân Bình, TPHCM
Cơ sở 3: Số 2 D2 Đường Chu Văn An P11 Q. Bình Thạnh TPHCM
Điện thoại: 028 3968 3020 hoặc 0907780812 (Anh Nam)
Email: [email protected] - Cheftoandat Chi Nhánh tại Hà Nội
Cơ sở 1: Tầng 2, Số 28 Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0907780812
Email: [email protected]
Chúc bạn và gia đình một kì nghỉ lễ vui vẻ!
