* Vật liệu
Gà 1 con. – 100g Jambon. — 2 trái ớt sừng trâu to. – 1/2kg gạo. – 4 lá thơm. – 2 trái ớt Đà Lạt – 1 gói bột nghệ. – 200g sà lách soong. đặt tiệc tại nhà
- Gia vị. – 2 trái cà chua. – 1 nắm ngò. – 1 ổ bánh mì sandwich nhỏ – 100g bơ – muỗng canh bột mì. – 1 con gà 1kg2 – 1kg5. – 1 gói cà – 50g cà chua xay. – 1 khuôn ém cơm.
* Thực hiện.
– Jambon cắt miếng hình tam giác.
– Ớt Đà Lạt cắt làm 4 theo chiều dọc bỏ hột
- Cỏ chua cắt dọc thành múi mỗi trái 6 mủi, để lại 2 trái tỉa hoa hồng nỏ. dịch vụ nấu ăn
- Gà làm sạch lóc xương lấy thịt xắt miếng + đồ lòng xát bông ướp gia vị, bắc chảo bơ phi hành tỏi thơm cho gà vào chiên vàng. Xương gà + đầu + cánh nấu lấy nước lèo.
- Gạo vo sạch để ráo nước
- Bánh mì cắt miếng chiên vàng (hình tam giác).
- Bắc chảo bơ phi hành tỏi thơm cho 1/2 muỗng cà phê + 1 gói càri + cà chua xay xào đều để gạo vào rang 10 phút cho thấm. nấu tiệc tại nhà
- Nước lèo nấu sôi với hành xắt lát + muối + bột ngọt -ỉ- lá thơm + nấu sôi lọc lại cho kỹ, để gạo vào nấu chín. Cơm chín cho 1/2 thịt gà vào đảo đều đậy nắp lại cho chín, và nêm cho vừa ăn.
- Bắc chảo bơ phi hành tỏi thơm cho ớt Đà Lạt vào xào vừa chín nêm gia vị cho vừa ăn, xúc ra đĩa cho thêm bơ vào cà cho chín nêm gia vị cho vừa ăn.
- Dùng khuôn thoa bơ cho ớt Đà Lạt + cà chua xen kẽ dưới đáy khuôn ngay giữa chừa 1 lỗ cho cơm vào 1/2 thịt gà còn lại vào cho thêm 1 lớp cơm nữa ém thật chặt
- Cho cơm ra đĩa chung quanh để Jambon, bánh mì sà lách xoong, chính giữa để cà chua tỉa hoa, thêm ngò, ớt cho đẹp, món này ăn rất hấp dẫn.
