* Vật liệu
- 250g gạo tẻ, vo sạch, để ráo – 100g thịt thăn, xắt hạt lựu – 100g hạt sen tươi (hoặc một xâu sen khô, loại sen Huế, hạt nhỏ, chắc) – 100g tôm nõn, xắt hạt lựu – 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, xắt hạt lựu nhỏ – Lá sen – Nuớc mắm, muối, đường, dầu ăn – Nước dùng gà. đặt tiệc tại nhà
* Cách làm
- Nấu cơm với nước dùng, hơi ráo. Cơm chín, xới tơi hạt cơm.
- Ướp thịt, tôm với muối, đường. dịch vụ nấu ăn
- Xào hành tây, cho tôm, thịt vào xào. Nêm chút nước mắm, dầu hào. Tôm thịt chín, múc ra đĩa.
- Hạt sen hấp chín. (Nếu hạt khô, luộc chín, xả nước lạnh). Cà rốt chần chín.
- Trộn tôm, thịt, cà rốt, hạt sen vào cơm, nêm gia vị vừa ăn. nấu tiệc tại nhà
- Trải lá sen ra, cho cơm vào gói lại, úp mí gâp xuống, hấp 10 Phút
* Thưởng thức
- Dọn ra đĩa, khoét miếng vuông làm nắp. Dùng kèm với xì
dầu.
