CUA RANG MUỐI

 

* Vật liệu

  • Cua 1 kg – Muối: 1 muỗng rưỡi café – ĩiẽu: 1 muỗng gạt café – Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê – Bột ngọt 2 muỗng đầy café (bỏ lúc xào cua) – Nước lạnh: (nước lèo) 3 muỗng súp – Dầu hoặc mỡ: 1/2 lít – Đinh hương: 1 muỗng cà phê – Tỏi: 50g (lột vỏ, băm nhỏ) – Xuyên tiâu: 1 thìa súp (mua tiệm thuốc bắc) – Kíp chấp: 2 muỗng súp (trung bình 1 con thì 1 muỗng súp)  đặt tiệc tại nhà772504673616

* Cách làm

  • CUA làm sạch chặt làm 4. Đổ 1/2 lít dầu vào chảo đun cho nóng già. Rồi cho càng cua to vào trước, đến càng cua nhỏ chiên chừng 10 phút vớt ra.  dịch vụ nấu ăn
  • Cho cua vào cũng chiên như vậy rồi vớt ra. Để lại trong chảo chùng 1 muỗng súp dầu, cho tỏi vào khử thơm.
  • Hòa NƯỚC, KÍP CHẤP, DẦU MÈ, và MUỐI TIÊU cho vào chảo đổ cua vào đảo đều độ 5 phút là được.
  • Cua rang chín vớt ra, xong cho tỏi, muối tiêu, đinh hương, xuyên tiêu vào xào rồi cho cua vào chiên, láp chấp hòa với nước lèo, xào khô cho dằu mè vào dọn ra đĩa – dùng nóng. nấu tiệc tại nhà

GÀ HẤP MUỐI