* Vật liệu
500gr cua có gạch – 50gr bún tàu – 50gr nấm mèo -1 củ hành tây – 100gr thịt nạc – mỡ nuớc.
Gia vị: Nuớc mắm – tiêu – hành ngò – tỏi 3 tép. đặt tiệc tại nhà
* Cách làm
Thịt nạc xắt miếng ngang mỏng. Cua rửa chải sạch luộc chín với chút muối để nguội lột lấy thịt và gạch. Bún tàu ngâm nước vớt ra để ráo cắt làm hai. Nấm mèo ngâm nước cho nở lặt gốc rửa sạch xắt đôi. Củ hành tây lột vỏ xắt miếng, tỏi đập dập. dịch vụ nấu ăn
Cho mỡ vô chảo xào với tỏi cho thơm cho thịt nạc, cua vô xào nêm nước mắm, tiêu cho vừa bỏ củ hành, nấm mèo, bún tàu vào xào lại cho thật chín, bún tàu trong là được. nấu tiệc tại nhà
Múc ra đĩa cho hành ngò lên trên mặt với tiêu.
