* Vật liệu
3 miếng đậu phụ thứ to mịn mặt – 100gr thịt nạc dăm – 50gr nấm hưong – 1 củ hành tây. đặt tiệc tại nhà
Gia vị: Nước mắm – tiêu – muối – hành ngò.
Đậu phụ lựa thứ mềm, mịn, trắng chiên mới nở. dịch vụ nấu ăn
Thịt nạc bằm với nắm hương, củ hành, trộn vớỉ nước mắm, tiêu, mấy hạt muối cho đều.
Xẻ đậu cho thịt vào giữa làm nhân.
Cho mở vào để nóng cho đậu vào rán vàng gắp ra.
Nếu muốn ăn mềm thì cho chút nước vào úp vung lại.
Ăn giòn thì khỏi cho nước.
Cho ngò thái miếng lên mặt đậu. nấu tiệc tại nhà
Ăn nóng vừa.
Có thể cho cà chua bằm vào làm sốt cho vào om với đậu hũ chiên vàng cũng rất ngon.
