* Vật liệu:
– 25g nấm mèo trắng, ngâm nở mềm, cắt rễ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn – 1 củ khoai tây gọt vỏ, cắt sợi, ngâm nước cho khỏi thâm – 1 củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi – 50g đậu hà lan, tước bỏ cuống, rửa sạch – 7 tai nấm hương, ngâm nở mềm, cắt bỏ cuống, rửa sạch, trụng qua nước sôi – 1 muỗng canh dầu mè – hành lá, ngò, tỏi, đường, muối, tiêu.đặt tiệc tại nhà
* Cách làm
– Đun ½ muỗng dầu, cho khoai tây, cà rốt vào xào vừa chín, múc ra để riêng.dịch vụ nấu ăn.
– Đun nóng phần dầu còn lại, phi tỏi thơm, cho nấm mèo, nấm hương, đậu hòa lan vào xào vừa chín tới. Cho khoai tây, cà rốt, nêm gia vị vừa ăn, trộn đều
– Múc đậu ra dĩa, rắc hành ngò lên trên. Món này dùng kèm với nước tương rất ngon.nấu tiệc tại nhà.
