Nấu ăn tại nhà – Cách làm bánh Trung thu nướng nhân khoai lang tím – Cheftoandat.com

Nấu ăn tại nhà –
Cách làm bánh Trung thu nướng nhân khoai lang tím – Cheftoandat.com

Công ty Nấu tiệc – Cheftoandat Catering là thương hiệu nấu tiệc tại nhà có uy tín tại TPHCM. Chúng tôi nhận đặt tiệc tại nhà của các gia đình, công ty, xí nghiệp. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của Cheftoandat Catering sẽ đem lại cho bạn nhiều món ăn ngon và đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm nhờ nguồn thực phẩm tươi sống và bếp nấu sạch sẽ theo chuẩn nhà hàng của thương hiệu Cheftoandat Catering

Cách làm bánh trung thu cầu vồng ngàn lớp nhìn là thích mê

Bánh trung thu thạch rau câu vị lá dứa nhân sữa tươi thơm lừng mát miệng ai ăn cũng thích

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Bột mì đa dụng
– Đường trắng
– Khoai lang tím
– Nước đường bánh nướng
– Rượu mai quế lộ
– Baking soda

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH NƯỚNG NHÂN KHOAI LANG TÍM

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cho 200g nước đường bánh nướng, 0.3g baking soda, 1 lòng đỏ trứng, 1 thìa bơ đậu phộng, 2 thìa rượu mai quế lộ, 40ml dầu ăn rồi trộn đều. Để hỗn hợp nghỉ 30 phút rồi rây 320g bột mì vào nhào bột mịn, để bột nghỉ 30 phút rồi mang ra bọc nhân, đóng bánh.

 cach lam banh trung thu nuong nhan khoai lang tim - 1

 cach lam banh trung thu nuong nhan khoai lang tim - 2

Bước 2: Làm nhân bánh

– Khoai lang tím nạo vỏ, rửa sạch để ráo nước, cắt khúc rồi cho vào nồi hấp chín.

– Cho khoai vào máy xay, thêm đường, sữa không đường vào xay nhuyễn.

– Lọc khoai vừa xay qua rây cho mịn, rồi cho phần khoai đã được lọc vào chảo đặt lên bếp, thêm chút dầu ăn. Khuấy đều tay.

 cach lam banh trung thu nuong nhan khoai lang tim - 3

– Khi thấy khoai bắt đầu nặng tay, vẫn đảo liên tục, đến khi khoai không còn dính tay là được.

 cach lam banh trung thu nuong nhan khoai lang tim - 4

– Để nhân nguội rồi viên thành những viên tròn, theo tỉ lệ nhân 2 phần, vỏ 1 phần. Trong bài này, nhân sẽ là 100g.

Bước 3: Đóng bánh

– Dùng khuôn 150g, lấy vỏ 50g, nhân 100g. Ấn dẹt vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa, vê cho bánh tròn rồi cho bánh vào khuôn.

 cach lam banh trung thu nuong nhan khoai lang tim - 5

– Ấn đều, đặt vào khay nướng lót giấy nến.

 cach lam banh trung thu nuong nhan khoai lang tim - 6

Bước 4: Nướng bánh

– Bật lò nướng bánh trước 15 phút ở chế độ nhiệt 180 độ C, sau đó cho bánh vào nướng ở chế độ 2 lửa trong vòng 20 phút.

– Khi lò tắt, cho bánh ra, xịt nước rồi để nguội rồi mới quết bánh (dùng hỗn hợp lòng đỏ, dầu ăn, nước) để quết bánh. Sau đó cho vào nướng lần 2 khoảng 10 đến 15 phút. Hạ nhiệt xuống 170 độ C.

Bước 5: Để bánh nguội hẳn thì cho bánh vào khuôn, để bánh xuống màu tầm 1 đến 2 ngày bánh sẽ đẹp và mềm.

 cach lam banh trung thu nuong nhan khoai lang tim - 7

 cach lam banh trung thu nuong nhan khoai lang tim - 8

 cach lam banh trung thu nuong nhan khoai lang tim - 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh Trung thu nướng nhân khoai lang tím!

>>> Nếm thử vị bánh Trung thu truyền thống ở các nước châu Á

Theo Bảo Minh Châu (Khám phá)

Để có một buổi tiệc sự kiện mới lạ, độc đáo và bản sắc doanh nghiệp, Cheftoandat luôn tự hào sẽ đáp ứng được nhu cầu đó của quý doanh nghiệp, gia đình. Do vậy, đừng ngần ngại hãy liên hệ chúng tôi qua thông tin bên dưới để được tư vấn, hỗ trợ và giải đáp những câu hỏi của quý khách:
Chi Nhánh TPHCM

Cơ sở 1: Số 275/35/6 Đường Quang Trung P10 Q. Gò Vấp, TPHCM
Cơ sở 2: 15 Mai Lão Bạng, P13, Quận Tân Bình, TPHCM
Cơ sở 3: Số 2 D2 Đường Chu Văn An P11 Q. Bình Thạnh TPHCM
Điện thoại: 028 3968 3020 hoặc 0907780812 (Anh Nam)
Email: cheftoandat.com@gmail.com
Chi Nhánh Hà Nội
Cơ sở 1: Tầng 2, Số 28 Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0907780812
Email: cheftoandat.com@gmail.com