Nấu ăn tại nhà – Cách làm nem chua Lào “độc, lạ” mà ngon vô cùng – Cheftoandat.com

Nấu ăn tại nhà –
Cách làm nem chua Lào “độc, lạ” mà ngon vô cùng – Cheftoandat.com

Đặt Nấu Tiệc Tại Nhà Cheftoandat Catering chuyên nhận nấu tiệc cưới, hỏi, tân gia, liên hoan, sinh nhật, thôi nôi, đầy tháng, đám giỗ tại nhà …với thực đơn phong phú và mới lạ từ đơn giản đến cầu kỳ theo phong cách nhà hàng sang trọng dùng trong tiệc cưới…, cho quý khách nhiều sự lựa chọn, tư vấn tận tình, phục vụ chu đáo.

 

Bí kíp làm tương ớt chua cay mặn ngọt chấm nem chua rán

Nem chua rán giòn ngon, nóng hổi

Nguyên liệu:

– 2.5kg thịt lợn xay

– 500g bì lợn xắt sợi

– 60g muối

– 120g tỏi băm

– 120g gạo nếp vo sạch

– Ớt tùy khẩu vị

Cách làm:

 cach lam nem chua lao "doc, la" ma ngon vo cung - 1

– Nhào thịt lợn thật kỹ trong 10-15 phút tới khi thịt bắt đầu dẻo mịn và quyện vào nhau.

 cach lam nem chua lao "doc, la" ma ngon vo cung - 2

– Cho một nửa số muối vào nhào với thịt trong 5 phút, rồi cho nốt số muối còn lại vào nhào với thịt trong 5 phút nữa.

 cach lam nem chua lao "doc, la" ma ngon vo cung - 3

– Cho gạo nếp và tỏi băm vào thịt, trộn đều trong 10 phút.

 cach lam nem chua lao "doc, la" ma ngon vo cung - 4

– Thêm bì lợn vào và tiếp tục nhào trong 10 phút tới khi tất cả nguyên liệu đã được trộn đều và quyện với nhau thành 1 khối.

– Bọc một lớp màng nilong lên thớt trước khi tiến hành cuộn nem chua.

 cach lam nem chua lao "doc, la" ma ngon vo cung - 5

– Lấy một phần thịt 500g đặt lên thớt, xếp ớt vào giữa phần thịt thành một hàng (có thể thêm nhiều hơn tùy theo khẩu vị).

– Dồn thịt che kín ớt, lăn phần thịt thành hình trụ dài và bọc kín nilong lại thành hình cái nem. Vặn chặt nilong ở 2 đầu để nem chắc và loại bỏ hết không khi bên trong.

– Cho nem vào hộp đậy kín và để ở chỗ tối trong ít nhất 3 ngày.

 cach lam nem chua lao "doc, la" ma ngon vo cung - 6

– Khi nem đã chín, ấn vào thấy chắc và không co giãn thì có thể ăn được. Tùy vào khẩu vị mà nem có thể để chua hơn nữa hoặc bỏ vào tủ lạnh để bảo quản.

Nên ăn hết nem trong vòng 1 tuần để có hương vị tốt nhất.

 cach lam nem chua lao "doc, la" ma ngon vo cung - 7

Minh Châu (Theo Lao cook) (Dân Việt)

Để các nhân viên chuyên nghiệp của Cheftoandat bắt đầu phục vụ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi ngay để nhận giá tốt! Gọi ngay Hotline hoặc điền vào form đăng ký.

Cơ sở 1: Số 275/35/6 Đường Quang Trung P10 Q. Gò Vấp, TPHCM
Cơ sở 2: 15 Mai Lão Bạng, P13, Quận Tân Bình, TPHCM
Cơ sở 3: Số 2 D2 Đường Chu Văn An P11 Q. Bình Thạnh TPHCM
Điện thoại: 028 3968 3020 hoặc 0907780812 (Anh Nam)
Email: cheftoandat.com@gmail.com
Chi Nhánh Hà Nội
Cơ sở 1: Tầng 2, Số 28 Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0907780812
Email: cheftoandat.com@gmail.com