NHỮNG MẸO VẶT CẦN THIẾT KHI NẤU ĂN PHẦN 1

CÁCH GIỮ CƠM NGUỘI KHÔNG BỊ ÔI THIU: Xoong nồi dùng để nấu cơm phải rửa thật sạch Nếu gạo bị mốc, cho thêm ít muối để vo gạo Khi cơm sôi, không nên lấy đũa đảo xới nhiều lần. Cơm chín nhắc xuống, dùng đũa đánh tơi Sau bữa ăn, nếu còn thừa cơm, bạn hãy cho cơm vào thố khô sạch và để chỗ thoáng.Không nên để cơm trong nồi, vì xoong nồi để nấu thường hay đọng nước dễ làm cơm thiu.đặt tiệc tại nhà

– CHỮA CƠM SỐNG: Bạnh hãy cho vào một ít rượu trắng, và đun nhỏ lửa một chút. Cơm sẽ chín lại như thường.

– CƠM BỊ KHÉT: Lấy một tờ giấy sạch gói một cục than củi đặt lên trên mặt cơm, đậy nắp lại trong ít phút, mùi khê sẽ hết Nếu chỉ mới chớm khê, mùi chư nồng quá, bỏ vào nồi cơm vài cọng hành đậy nắp lại vài phút, mùi khê sẽ hết.

– CÁCH KHỬ MÙI DẦU ĂN: Đổ dầu vào chảo, bật lửa to. Khi thấy dầu đã bắt đầu bốc khói, tắt lửa dùng một miếng bánh mì đã nhúng nước thả vào. Sau đó lấy một ít ngò tây rửa sạch, ráo nước bỏ vào

– RÁN MỠ LỢN NHIỀU MÀ THƠM NGON: Khi rán mỡ lợn bạn chỉ nên để lửa vừa thôi, phải đổ một ít nước vào xoong mỡ thì mới rán thì chất cặn trong mỡ không bị khê cháy, mỡ sẽ trong và nhiều hơn.

– NẤU CHÂN GIÒ MAU CHÍN VÀ THƠM NGON: Trước khi nấu chân giò, bạn xoa lên bì ngoài của nó một ít đường trắng, thì bạn sẽ thấy lớp bì ấy mau chín và thơm ngon.dịch vụ nấu ăn

– LÀM RUỘT GIÀ HEO CHO KHỎI HÔI: Sau khi rửa sạch bằng nước lã, lộn ngược ruột già lại, đem nhúng vào nước nóng, rửa lại vài lần Lấy một ít phèn chua giã nhỏ cho vào lòng heo vò đi vò lại nhiều lần, sau đó rửa sạch.nấu tiệc tại nhà

– LÀM TRONG NỒI NƯỚC DÙNG: Để cho nước thật sôi mới đổ xương vào. Sau đó để nước sôi lăn tăn, nướng một củ hành khô, một mẩu gừng rồi cho vào nồi nước Nếu nước hầm xương bị đục, bạn lấy lòng trắng trứng bỏ vào nồi nước, lòng trắng sẽ quyện hết bọt đen, sau đó vớt bỏ ra ngoài. Bạn nhớ đừng đậy nắp kín, thường xuyên vớt bọt, nước sẽ trong trở lại.

CÁCH SƠ CHẾ NGHÊU,SÒ,ỐC,HẾN