SƯỜN NON SỐT CHUA NGỌT

mon-suon-xao-chua-ngot-ngon1

* Vật liệu

  • 1/2 kg sườn non. – 50gr củ hành nhỏ + tỏi. – 30g củ kiệu. – 100gr bột mì. – 1 củ hành tây. – 1 củ gừng. – 1 trái ớt Đà íạt.

*Cách làm  đặt tiệc tại nhà

Sườn rửa sạch chặt miếng ướp gia vị, 2 muỗng súp nước mắm ngon. Hành + tỏi bằm nhuyễn + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều để một giờ cho thắm.

Bắc soong lên bếp cho mỡ vào xào cho sườn khô nước, xong đổ nước lạnh vô ngập, hầm cho sườn mềm cạn nước.

Bột mì hòa nước lạnh cho sền sệt, gắp sườn nhúng vào bột phủ hết miếng sườn. dịch vụ nấu ăn

Bắc mỡ nóng cho từng miếng sườn vào chiên vàng.

Sốt chua ngọt: Kiệu xắt mỏng, gừng xắt sợi, hành tây xắt miếng, ớt Đà lạt xắt miếng bắc chảo nóng cho tất cả vào xào, cho 1 chén giấm + 50gr đường + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt

Dùng món này bổ gan. nấu tiệc tại nhà

SÚP GAN HEO