* Vật liệu
– Thịt nạc vai: 0,5kg – hành, tỏi, nước mắm, tiêu xay, dưa chuột, cà rốt,xiên tre vót nhọn, giấm, đường, ớt
* Thực hiện
– Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn, ướp với đường, muối,bột ngọt,đặt tiệc tại nhà hành, tỏi băm, hạt tiêu xay, để 1 lúc cho ngấm
– Lấy xiên, xiên từng miếng thịt vào, mỗi xiên độ 5 miếng thịt
– Nướng các xiên thịt trên bếp thanh, vừa nướng vừa trở đều cho khỏi cháy thịt
– Dưa chuột, cà rốt rửa thật sạch, thái lát mỏng ngâm với chút muối, giấm, đường, ớt.dịch vụ nấu ăn
– Khi ăn xếp các xiên thịt ra đĩa kèm với dưa chuột, cà rốt
– Món này ăn nóng hay nguội đều ngon.nấu tiệc tại nhà
