TRỨNG  HẤP THỊT

trung-hap-tom-thit-va-ngo

* Vật liệu

6 quả trứng gà hoặc vịt – 50g miến – 6 tai nấm huơng – 400g thịt luôn gà – Rau thơm, tỏi, đường, dầu ăn. đặt tiệc tại nhà

* Thực hiện

  • Thịt gà rửa sạch, để khô nước, băm nhỏ. Miến ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm, vớt ra vẩy khô nước, cắt ngắn. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, thái miếng nhỏ, dài theo chiều tai nấm. Rau  thơm  rửa sạch, vẩy khô nước, thái nhỏ. Tỏi  băm nhỏ, phi thơm, vớt ra để riêng. dịch vụ nấu ăn
  • Đập trứng ra tô lớn đánh đều tay, cho thịt gà, nấm hương, miến, 2 thìa rau mùi băm nhỏ, chút tỏi phi, đường, muối, hạt tiêu vào đánh đều, cho vào nồi đun cách thủy từ 10 – 15 phút. Khi bề mặt trứng se lại, dùng tăm thăm vào bát trứng không thấy sủi nước là được. nấu tiệc tại nhà
  • Có thể thay thế thịt gà bằng thit lợn, thịt bò, thịt tôm. hay thịt cua xay nhuyễn.

VỊT NẤU TIÊU