Tỏi cô đơn trung quốc
1. Tỏi cô đơn Việt Nam
Tỏi cô đơn Việt Nam là một trong những loại tỏi có giá bán đắt nhất hiện nay. Tỏi cô đơn của Việt Nam nổi tiếng với những thương hiệu tỏi như: tỏi cô đơn Lý Sơn, tỏi cô đơn Phan Rang, tỏi cô đơn Vĩnh Thực (Quảng Ninh), tỏi cô đơn Điện Biên, tỏi cô đơn Sơn La, tỏi cô đơn Hải Dương,…. Những vùng đất này nổi tiếng mang tới chất lượng tỏi cao, có giá trị dinh dưỡng lớn rất thích hợp để lên men thành tỏi đen.
Tỏi cô đơn Lý Sơn
Tỏi cô đơn Phù Yên – Sơn La
Tỏi cô đơn Hải Dương
– Tỏi cô đơn Việt Nam là đặc sản có một không hai
Tỏi cô đơn Việt Nam hay còn gọi là tỏi mồ côi, khác với loại tỏi thông thường có rất nhiều tép khác nhau trên 1 củ tỏi thì tỏi cô đơn chỉ có duy nhất 1 tép. Do vậy những chất dinh dưỡng của tỏi chỉ tập trung vào 1 tép tỏi đó. Tại nước ta, tỏi cô đơn Lý Sơn – Quảng Ngãi hiện đang là đặc sản nổi tiếng được rất nhiều người biết tới.
Tỏi Lý Sơn có mùi thơm ngon độc nhất vô nhị bởi nó được trồng ở đất sinh ra từ chân núi lửa, trên cát biển trắng mịn và tinh khiết. Đây là vùng đất được hình thành, khai sinh do hoạt động của núi lửa cùng với sự bồi đắp của cát biển nên ở đây có điều kiện lý tưởng để tỏi cô đơn phát triển.
Những ai đã đặt chân tới đảo Lý Sơn chắc chắn không thể bỏ qua món đặc sản này. Tuy có giá không hề rẻ, từ 700.000 đồng tới 1,2 triệu đồng mỗi kg. Có thời điểm tỏi được bán với giá 2 triệu đồng mỗi cân. Tuy vậy nhưng vẫn có rất nhiều người yêu thích và lựa chọn sản phẩm này để làm quà và sử dụng cho gia đình.
– Những công dụng của tỏi cô đơn
Tỏi cô đơn Việt Nam có giá bán khá đắt đỏ nhưng vẫn có rất nhiều người sẵn sàng chi tiền để sở hữu nó bởi chúng có công dụng tuyệt vời. Tỏi mồ côi có chứa từ 0.1 – 0.36% tinh dầu, có nhiều vitamin và các khoáng chấTheo những nhà nghiên cứu, tỏi cô đơn không chỉ là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe như: có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa, giảm huyết áp, chống tắc nghẽn mạch máu, giảm sưng huyết, tiêu viêm, chống và hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư…
Theo những nhà nghiên cứu, tỏi cô đơn không chỉ là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe như: có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa, giảm huyết áp, chống tắc nghẽn mạch máu, giảm sưng huyết, tiêu viêm, chống và hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư…
Ngoài ra, tỏi cô đơn Việt Nam còn có thể sử dụng làm gia vị trong các bữa ăn, tỏi có thể sử dụng để ngâm rượu có tác dụng làm thuốc chữa bệnh mà không gây phản ứng phụ.
Theo WHO thì tỏi ngâm rượu có thể chữa được 4 nhóm bệnh gồm: thấp khớp (mỏi xương khớp, sưng khớp…); bệnh tim mạch (huyết áp cao/thấp, hở van tim…); bệnh phế quản (viêm phế quản, viêm họng, hen phế quản); bệnh tiêu hóa (viêm tá tràng, ợ chua, loét dạ dày…).
Không chỉ có vậy, tỏi cô đơn còn có tác dụng chống thừa cân béo phì, chữa trĩ nội, trĩ ngoại, giảm mỡ máu, đái tháo đường… Nếu ăn tỏi cô đơn thường xuyên còn giúp tăng cường thể lực và phòng ngừa những bệnh nguy hiểm khác.
Tỏi cô đơn Hải Dương, tỏi cô đơn Thái Lan và Tỏi cô đơn Lý Sơn
Và sau khi làm tỏi đen
Tỏi đen cô đơn Hải Dương, tỏi đen cô đơn Thái Lan và Tỏi đen cô đơn Lý Sơn
2. Tỏi cô đơn các nước
Tỏi cô đơn Thái Lan, tỏi cô đơn Lào, tỏi cô đơn Myanmar, tỏi cô đơn Trung Quốc,…
Tỏi cô đơn Thái Lan
Tỏi cô đơn Lào
Tỏi cô đơn của Trung Quốc: loại tỏi này có những nét đặc trưng riêng biệt so với các loại tỏi khác là: tỏi sẽ không đẻ nhánh con trong quá trình nó phát triển, mỗi cây tỏi sẽ chỉ có 1 tép duy nhất mà thôi và sẽ không thay đổi, tép tỏi thường to và trông mỡ màng và đẹp mắt. Tuy nhiên loại tỏi này của Trung Quốc lại chứa khá nhiều chất độc hại. Nó gây ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe của người tiêu dùng.
Tỏi cô đơn Trung Quốc có 2 loại: Hình bầu dục và hình tròn, to hơn đầu ngón tay cái gần giống như cũ hành, vỏ hơi ngà vàng và nỗi gân đậm.
3. Các loại tỏi trên thế giới.
Các loại tỏi trên thế giới có sự đa dạng về màu sắc, hình dáng và mùi thơm, công dụng. Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về những loại tỏi phổ biến tại nước ngoài và ở Việt Nam trong bài viết sau.
Hiện nay, trên thế giới có rất nhiều các loại tỏi khác nhau. Mỗi loại có những đặc điểm và công dụng riêng. Cùng điểm qua một vài loại tỏi chất lượng được ứng dụng rộng rãi hiện nay nhé.Tỏi được chia làm 2 loại là tỏi cổ cứng và cổ mềm. Tỏi cổ cứng dễ bóc hơn và thời gian dự trữ cũng ngắn hạn, từ 3 – 4 tháng. Cổ mềm được trồng phổ biến hơn nhờ khả năng lưu trữ lâu, từ 8 tháng trở lên. Dưới đây các loại tỏi được trồng nhiều trên thế giới.
Tỏi sứ
Tỏi sứ có màu trắng muốt, thuộc loại tỏi cổ cứng và mỗi củ chỉ chứa từ 4 – 5 tép tỏi. Tỏi sứ trông rất đẹp mắt, giản dị nhưng mùi nặng.
Tỏi Tây Ban Nha
Tỏi Tây Ban Nha hay còn gọi là tỏi đỏ, có màu tím sẫm, đậm và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây là loại tỏi rất được ưa chuộng tại thị trường châu Âu và xuất khẩu sang nhiều nước khác nhau.
Tỏi sọc tím
Tỏi sọc tím là gia vị ưa thích của các đầu bếp bởi mùi hương mạnh và đậm vị. Tuy nhiên, loại tỏi này chỉ thích hợp nấu ở nhiệt độ thấp. Bởi vì khi lửa lớn, chúng sẽ mất đi mùi thơm đặc trưng.
Tỏi Ý
Tỏi Ý có rất nhiều tép ở mỗi củ, mang hương vị hoang dã và rất nhanh mọc mầm.
Tỏi hoang dã
Các loại tỏi hoang dã thường xuất hiện trong các khu rừng ẩm ướt của nước Anh với mùi vị dễ chịu, sử dụng làm món salad hoặc nhồi vào gà.
Tỏi đen và tỏi hun khói
Hai loại tỏi này không phải tự nhiên mà được tạo thành bởi tỏi thường với công nghệ hiện đại. Tỏi đen được lên men ở nhiệt độ cao nhằm tăng vị ngọt và hương vị mạnh khi nấu nướng. Tỏi hun khói thì có cách chế biến tương tự như cá hun khói, thường dùng để ăn kèm với bánh mì.
Theo CTD t/h
=> Xem thêm
>> Tỏi cô đơn Lý Sơn
>> Tỏi cô đơn Lý Sơn cao cấp
>> Tỏi tam tài Lý Sơn
>> Rượu tỏi Lý Sơn
>> Hành tím Lý Sơn
>> Tỏi đen cô đơn Lý Sơn
>> Rượu tỏi đen Lý Sơn
>>Rượu hải sâm Lý Sơn
