Our Blog

Năm hết Tết đến, đây là dịp để các thành viên trong gia đình đoàn tụ bên nhau. Còn gì tuyệt vời hơn khi mọi người cùng tụ tập quanh mâm cơm và chia sẻ những câu chuyện, kỉ niệm đáng nhớ trong năm vừa qua? Nếu bạn đang băn khoăn trong việc chọn đồ uống cho bữa tiệc sắp tới của mình, hãy để Cheftoandat chia sẻ cùng bạn một số bí kíp sau nhé.

Đầu tiên, bạn nên xác định số lượng người tham dự bữa tiệc, độ tuổi và sở thích của họ nếu có thể. Sau đó, lên menu cho bữa tiệc để chọn đồ uống phù hợp với bữa ăn. Nhìn chung, bạn nên chuẩn bị cả đồ uống có cồn như rượu, bia, cocktail, … cho người lớn và nước hoa quả, nước ngọt cho trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và những người không uống rượu bia.

Đồ uống không cồn

Có thể mua nước ngọt, nước hoa quả đóng hộp sẵn. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua hoa quả tươi về và tự chế đồ uống. Ví dụ chỉ cần pha một bình nước cam vắt, hay đơn giản chỉ là bình nước chanh, nước carot hay dứa ép, v.v. Nên mua nhiều loại đa dạng để phục vụ cho các sở thích khác nhau, ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước hoa quả để pha với rượu mạnh làm cocktail.

Bạn có thể trổ tài làm nước ép hoa quả tại nhà hoặc pha một vài món mocktail ‘tủ’ của mình để mời khách. Một số loại đồ uống phù hợp với khẩu vị của đa số mọi người là nước táo, nước cam, nước dứa … Bày các loại đồ uống trong bữa tiệc trên một chiếc bàn lớn để mọi người có thể tự phục vụ hay tự trổ tài pha chế.

Đồ uống có cồn

Bày đồ uống có cồn và không cồn tách biệt nhau để trẻ em không nhầm lẫn. Tùy vào các món ăn phục vụ trong bữa tiệc, bạn có thể chọn đồ uống đi kèm phù hợp. Các bữa tiệc với nhiều món thịt nướng, nhiều đạm phù hợp với bia và rượu vang đỏ, vang trắng phù hợp hơn với hải sản, thịt gà. Rượu mạnh thường được phục vụ sau khai vị hoặc món chính, khi mọi người đã có chút đồ ăn lót dạ.

 

Rượu vang là món đồ uống khó có thể thiếu cho một buổi tiệc trang trọng, đặc biệt là những buổi gặp mặt công ty đầu xuân hay họp mặt đại gia đình. Có nhiều người chỉ uống một loại vang, vì vậy tốt nhất là bạn nên chuẩn bị cả vang trắng và vang đỏ. Rượu vang khá kén người uống, vì vậy bạn nên thử dùng rượu trước khi mua hoặc chọn những loại rượu bạn đã từng uống qua và thấy thích. Nếu không có kinh nghiệm chọn rượu vang, bạn có thể nhờ người thân, đồng nghiệp hoặc một ai đó sành uống để lựa chọn cùng. Tuy nhiên, đây không phải là lựa chọn bắt buộc. Nếu bạn không thích rượu vang, bạn cũng hoàn toàn có thể lựa chọn sâm panh cho bữa tiệc. Còn gì thú vị hơn khi mở sâm panh và bật bài hát “Happy new Year” của nhóm nhạc ABBA để cùng kỷ niệm năm mới bên người thân, bạn bè.

Trưng bày đồ uống

Tùy vào số lượng người tham dự, bạn có thể mua cốc giấy hoặc cốc nhựa sử dụng một lần để tiết kiệm thời gian dọn dẹp. Nếu là một bữa tiệc thân mật quy mô nhỏ, nên đầu tư hơn về mặt hình thức – hãy để những chiếc ly rượu, cốc thủy tinh đẹp nhất trong nhà bạn có cơ hội được trưng bày. Nhớ dự trữ nhiều đá trong tủ lạnh để chuẩn bị trước cho bữa tiệc.

Nên chuẩn bị trà và cà phê trước và sau bữa tiệc: mọi người vừa có đồ uống nhâm nhi trong lúc đợi đồ ăn hoặc khi ăn tráng miệng, vừa có thời gian trò chuyện cùng nhau. Bạn có thể pha sẵn một vài ấm trà và cà phê đặt ở phòng khách, hoặc sắp xếp trà túi lọc và cà phê gói cùng phích nước nóng để mọi người có thể tự pha theo sở thích. Nhớ đặt thêm chút đồ nhắm như mứt, hạt dưa hay hạt dẻ nhé.

Trong một bữa tiệc đông vui, việc làm rớt, làm đổ đồ uống là khó tránh khỏi. Hãy sử dụng khăn trải bàn tối màu cho bàn ăn hay khu vực bày đồ uống nếu có thể để giảm thiểu công sức dọn dẹp sau bữa tiệc. Nếu bạn hoặc khách tham dự lỡ làm đổ rượu vang ra quần áo – đừng quá lo lắng, cách tẩy vết rượu vang trên quần áo không quá khó khăn nếu bạn xử lý kịp thời. Hãy tham khảo thêm tại đây cách tẩy vết rượu vang trên quần áo nhé.

Hi vọng cẩm nang chọn đồ uống trên giúp ích cho bạn trong việc tổ chức thành công buổi tiệc gia đình sắp tới. Nếu bạn đang băn khoăn về việc làm sao để có thể nấu cỗ cho nhiều người, ví dụ như cách chọn món ăn, nấu nướng hay công đoạn dọn dẹp, hãy liên hệ ngay với Cheftoandat.com để được tư vấn và giúp đỡ nhé.

  • Cheftoandat Chi Nhánh tại TP. HCM
    Cơ sở 1: Số 275/35/6 Đường Quang Trung P10 Q. Gò Vấp, TPHCM
    Cơ sở 2: 15 Mai Lão Bạng, P13, Quận Tân Bình, TPHCM
    Cơ sở 3: Số 2 D2 Đường Chu Văn An P11 Q. Bình Thạnh TPHCM
    Điện thoại: 08 3968 3020 hoặc 0909914217  (Anh Nam)
    Email: cheftoandat.com@gmail.com
  • Cheftoandat Chi Nhánh tại Hà Nội
    Cơ sở 1: Tầng 2, Số 28 Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
    Điện thoại: 0909914217
    Email:  cheftoandat.com@gmail.com

Chúc bạn và gia đình một kì nghỉ lễ vui vẻ!

Nghề đầu bếp không chỉ đơn thuần là nấu và phục vụ đồ ăn. Các đầu bếp giỏi và thành đạt vừa là những người nghệ sĩ thổi hồn cho những món ăn ngon, vừa là ‘bậc thầy’ trong các kĩ năng mềm cần thiết. Nếu bạn đang theo đuổi con đường nghề nghiệp để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp trong tương lai, hãy để Cheftoandat bật mí cho bạn những bí quyết sau nhé.

  1. Cần đam mê nấu nướng và sự yêu nghề

Việc nấu ăn tại nhà cho gia đình, bạn bè rất khác với việc làm đầu bếp phục vụ hơn trăm người. Để theo nghề đầu bếp chuyên nghiệp, ‘đi sớm về muộn’ là chuyện bình thường, môi trường làm việc thường căng thẳng và có cường độ cao. Khi mới học việc, khả năng cao là bạn sẽ phải làm các công việc lặt vặt nhiều hơn là thời gian đứng bếp. Vì vậy, bạn cần có niềm đam mê và quyết tâm lớn mới có thể vượt qua khó khăn, kiên trì tập luyện để thành công. Một câu chuyện điển hình về gương thành công là Jiro Ono, vua đầu bếp sushi chuyên nghiệp tại Nhật Bản đã dành khoảng 70 năm cuộc đời mình chỉ chuyên tâm cho việc làm sushi để đạt tới sự tinh tế cao nhất trong nghệ thuật làm sushi. Ông là đầu bếp vinh dự được thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe lựa chọn để phục vụ tổng thống Mỹ Barack Obama trong chuyến thăm ngoại giao của Obama tại Nhật năm 2014.

  1. Cẩn thận và sạch sẽ

Để thành công trong nghề đầu bếp, bạn cần sự tỉ mỉ trong nêm nếm và trình bày món ăn – thực đơn phục vụ khách hàng cần có chất lượng và ngoại hình nhất quán, ‘trăm món như một’. Chính vì thế, những người làm nghề đầu bếp nổi tiếng trên thế giới thường là những người vô cùng cầu toàn và đòi hỏi các nhân viên của mình cũng cần thái độ tương tự.

Ngoài ra, nghề đầu bếp và phục vụ ăn uống là nghề ‘làm dâu trăm họ’, vì vậy, sức khỏe của thực khách cần phải được ưu tiên tối đa. Để giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, người đầu bếp phải có kĩ năng tổ chức tốt. Cần phân biệt riêng khu vực chế biến thực phẩm tươi sống và thực phẩm chín, dọn dẹp khu vực nấu nướng ngay khi sử dụng xong để tránh xoong nồi chồng chất, mất vệ sinh và có thể gây tai nạn.

Cuối mỗi ngày làm việc, bếp và các dụng cụ phải được lau dọn sạch sẽ; quần áo, tạp dề, khăn trải bàn và khăn ăn cho thực khách phải được giặt giũ cẩn thận. Việc xử lý vết bẩn trên quần áo, vệ sinh máy giặt, máy rửa bát hằng ngày đối với nghề đầu bếp là chuyện bình thường, đặc biệt nếu bạn là một đầu bếp trẻ mới học việc. Bạn có thể tham khảo thêm tại đây cách vệ sinh máy giặt đơn giản để rèn luyện nguyên tắc bảo đảm an toàn, vệ sinh cho chính mình và cho khách hàng.

  1. Sáng tạo và kiên trì

Sáng tạo trong nghề đầu bếp là điều kiện cần để tạo điểm nhấn cho phong cách, sự bài trí và dư vị của món ăn. Đôi khi sự sáng tạo của người đầu bếp khiến cho món ăn không chỉ thêm sinh động, bắt mắt mà còn tạo ra những cung bậc cảm xúc rất riêng cho thực khách khi được trải nghiệm một món ăn mới lạ, hấp dẫn.

Tuy nhiên, khi đã quyết định chọn cho mình con đường theo nghề đầu bếp chuyên nghiệp, bạn có thể phải chấp nhận một sự thật là lúc này bạn sẽ phải nấu theo yêu cầu của khách hàng, với số lượng lớn để phục vụ sự kiện, hội nghị chứ không còn được ngẫu hứng sáng tạo theo ý mình như việc nấu ăn cho gia đình hay số lượng khách nhỏ. Đức tính kiên trì, sáng tạo và cẩn thận vì thế là yếu tố không thể thiếu nếu muốn theo nghề đầu bếp thành công.

  1. Làm việc nhóm

Để theo đuổi nghề đầu bếp cung cấp dịch vụ nấu tiệc tại nhà, bếp ăn tập thể hay nhà hàng, khách sạn, bạn cần phải biết phối hợp nhịp nhàng với các đầu bếp khác để lên thực đơn và phân công công việc, làm việc cùng quản lý và phục vụ bàn, hay ứng phó với các tình huống khác nhau đối với cấp trên, cấp dưới, thực khách… để tổ chức một bữa tiệc thành công cho khách hàng. Vì vậy, nếu có kĩ năng tổ chức, làm việc nhóm tốt, vị trí và tiếng nói của bạn sẽ được coi trọng hơn nhiều.

  1. Có công mài sắt, có ngày nên kim

Học nghề đầu bếp ở trường dạy nấu ăn là một cách tốt để tiếp thu, nâng cao tay nghề và trau dồi các kĩ năng làm bếp cơ bản. Tuy nhiên, để thực sự trưởng thành, kinh nghiệm làm việc thực tiễn là vô cùng quan trọng đối với các đầu bếp trẻ. Đi thực tập hay đi làm không chỉ cho bạn kiến thức thực hành về nguyên liệu thực phẩm, cách chế biến thực phẩm , mà còn giúp trau dồi các kĩ năng mềm nói trên để thành công trong sự nghiệp nghề đầu bếp.

Việc quan sát và học hỏi các đầu bếp lâu năm sẽ cho bạn những bài học rất quý báu. Nếu bạn đang tìm kiếm cơ hội để được thực tập, làm việc tại một môi trường chuyên nghiệp, tận tâm như Chef Toàn Đạt, hãy liên lạc với chúng tôi để tìm hiểu thêm về nghề đầu bếp tại cheftoandat.com nhé.

  • Chi Nhánh tại TP. HCM
    Cơ sở 1: Số 275/35/6 Đường Quang Trung P10 Q. Gò Vấp, TPHCM
    Cơ sở 2: 15 Mai Lão Bạng, P13, Quận Tân Bình, TPHCM
    Cơ sở 3: Số 2 D2 Đường Chu Văn An P11 Q. Bình Thạnh TPHCM
    Điện thoại: 08 3968 3020 hoặc 0909914217  (Anh Nam)
    Email: cheftoandat.com@gmail.com
  • Chi Nhánh tại Hà Nội
    Cơ sở 1: Tầng 2, Số 28 Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
    Điện thoại: 0909914217
    Email:  cheftoandat.com@gmail.com

Chef Toàn Đạt chúc các bạn đã lựa chọn nghề đầu bếp sẽ thành công trong sự nghiệp của mình!

Nguồn hình ảnh sử dụng:

Credited to StockSnap (https://pixabay.com/en/users/StockSnap-894430/)

FreePhotos (https://pixabay.com/en/users/Free-Photos-242387/)

và Pexels (https://pixabay.com/en/users/Pexels-2286921/)

Các dịp liên hoan cuối năm là những dịp mà mọi người vô cùng trông chờ vì là thời điểm tổng kết kết quả kinh doanh, khen thưởng các cá nhân xuất sắc. Đây là thời gian hiếm có để các nhân viên trong công ty được giao lưu cùng đồng nghiệp khác chuyên môn và trò chuyện ngoài lề công việc. Vì vậy, vai trò của bộ phận tổ chức tiệc công ty là rất quan trọng trong nhiệm vụ gắn kết mọi người. Tùy vào mục đích tổ chức, Chef Toàn Đạt xin được gợi ý bạn một trong các hình thức tiệc sau cho buổi tiệc cuối năm:

  1. Tiệc trà chiều

Đây là hình thức liên hoan đơn giản và thuận tiện nhất cho công tác tổ chức, công ty quy mô nhỏ – phù hợp cho các dịp định kì như tiệc sinh nhật hàng tháng, bữa chiều thứ sáu hàng tuần hay còn gọi là pre-party. Tiệc trà chiều cũng phù hợp với các đối tác giao dịch ngắn tại công ty như đối tác từ Hàn Quốc, Nhật Bản, v.v. Bạn có thể tự mua chuẩn bị bánh ngọt, hoa quả để tủ lạnh, hoặc đặt dịch vụ giao đến tận công ty. Nếu bạn có ý định bảo quản hoa quả trong tủ lạnh công ty từ hôm trước, bạn nên lưu ý tìm cách khử mùi tủ lạnh để hoa quả được tươi ngon do tủ lạnh công ty có thể có mùi do nhiều người sử dụng khi cất đồ ăn trưa.

Bạn có thể tham khảo thêm tại đây cách khử mùi tủ lạnh hiệu quả nhé.

  1. Tiệc ngồi truyền thống

Đây là hình thức tiệc trang trọng nhất, phù hợp cho những dịp đặc biệt như tiệc cuối năm, tiệc kỉ niệm thành lập công ty. Bạn cần lên danh sách khách mời và chuẩn bị giấy mời sớm – mọi người trong công ty cần thời gian để sắp xếp công việc để tham gia một dịp đặc biệt như thế này. Có thể bổ sung yêu cầu trang phục, ví dụ, đồ đỏ cho tiệc tất niên để bữa tiệc thêm vui vẻ và trang trọng.

Nếu tổ chức tiệc này, bạn nên thuê địa điểm ở nhà hàng, hội trường khách sạn lớn để không khí thêm phần long trọng. Khi thuê dịch vụ chuẩn bị tiệc, nhớ dùng thử thực đơn bạn chọn trước để đảm bảo các món ăn ngon và vừa miệng. Nên đặt đa dạng các món Á và Âu để phù hợp với khẩu vị nhiều người, kể cả người già và trẻ em đi cùng các thành viên trong công ty.

  1. Tiệc đứng buffet

Tiệc đứng buffet tạo không khí thoải mái hơn tiệc ngồi cho người tham dự – mọi người có điều kiện di chuyển và trò chuyện giữa các bàn khác nhau. Tiệc buffet phù hợp cho các dịp lễ như 8/3, 20/10, Trung thu, Giáng sinh … Bạn có thể thuê địa điểm bên ngoài, hoặc tiết kiệm chi phí bằng cách tổ chức ngay tại hội trường công ty và thuê dịch vụ chuẩn bị tiệc. Tiệc buffet phục vụ được nhiều nhu cầu, sở thích ăn uống khác nhau mà lại thường có giá thành rẻ hơn tiệc ngồi.

Nếu muốn, bạn có thể kết hợp cả hai hình thức tiệc ngồi và tiệc đứng để tận dụng ưu điểm của cả hai loại tiệc, ví dụ, tiệc ngồi cho món chính kết hợp với buffet tráng miệng.

Nếu cần thêm tư vấn, bạn có thể liên hệ với Chef Toàn Đạt, đơn vị chuyên tổ chức Tiệc tại nhà và sự kiện, dịch vụ tiệc cho các cơ quan để có tư vấn MIỄN PHÍ về thực đơn và hình thức bữa tiệc phù hợp nhé.

Chúc bữa tiệc liên hoan sắp tới của công ty bạn vui vẻ và thành công!

Quý khách đang tìm Nhà Cung cấp Suất Ăn Công Nghiệp tại Huyện Cần Giờ. Cheftoandat là sự lựa chọn hoàn hảo cho Quý khách về dịch vụ Suất Ăn Công Nghiệp

Công Ty TNHH Suất Ăn Công Nghiệp Cheftoandat thành lập và đặt trụ sở tại 111/27B Nguyễn Thái Sơn, KP7, P.5, Q. Gò Vấp, TP.HCM , TP.HCM. Giấy phép kinh doanh số: 0309034534-001 do Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp. Hoạt động trong các lĩnh vực: cung cấp bữa ăn cho khách sạn, nhà máy, trường học; quầy dịch vụ; cung cấp lương thực-thực phẩm; tư vấn dinh dưỡng và tổ chức sự kiện.


Chế biến, phục vụ suất ăn công nghiệp là một công việc không chỉ đòi hỏi về mặt nghệ thuật mà còn cả tính khoa học, sáng tạo để đem lại những bữa ăn ngon, hợp khẩu vị, đầy đủ chất dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Một số hình ảnh Suất Ăn Công Nghiệp do Chúng tôi thực hiện:

Nếu như bạn có nhu cầu tìm kiếm đối tác cung cấp Suất Ăn Công Nghiệp tại Huyện Cần Giờ thì liên hệ chúng tôi nhé

Quý khách có nhu cầu cung cấp suất ăn công nghiệp hoặc có nhu cầu tư vấn xin vui lòng liên hệ:

Điện thoại: 08 3968 3020 hoặc 0909914217 (Anh Nam)

Email: cheftoandat.com@gmail.com

 

Quý khách đang tìm Nhà Cung cấp Suất Ăn Công Nghiệp tại Huyện Nhà Bè. Cheftoandat là sự lựa chọn hoàn hảo cho Quý khách về dịch vụ Suất Ăn Công Nghiệp

Công Ty TNHH Suất Ăn Công Nghiệp Cheftoandat thành lập và đặt trụ sở tại 111/27B Nguyễn Thái Sơn, KP7, P.5, Q. Gò Vấp, TP.HCM , TP.HCM. Giấy phép kinh doanh số: 0309034534-001 do Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp. Hoạt động trong các lĩnh vực: cung cấp bữa ăn cho khách sạn, nhà máy, trường học; quầy dịch vụ; cung cấp lương thực-thực phẩm; tư vấn dinh dưỡng và tổ chức sự kiện.


Chế biến, phục vụ suất ăn công nghiệp là một công việc không chỉ đòi hỏi về mặt nghệ thuật mà còn cả tính khoa học, sáng tạo để đem lại những bữa ăn ngon, hợp khẩu vị, đầy đủ chất dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Một số hình ảnh Suất Ăn Công Nghiệp do Chúng tôi thực hiện:

Nếu như bạn có nhu cầu tìm kiếm đối tác cung cấp Suất Ăn Công Nghiệp tại Huyện Nhà Bè thì liên hệ chúng tôi nhé

Mọi chi tiết liên hệ:

Điện thoại: 08 3968 3020 hoặc 0909914217 (Anh Nam)
Email: cheftoandat.com@gmail.com