Jambon Xông Khói – Thịt nguội

Jambon xông khói hay jambon là món ăn được sử dụng rất phổ biến hiện nay. Một dòng sản phẩm cao cấp, đặc biệt và rất dễ sử dụng.

jambon xông khói là món ăn rất được ưa thích hiện nay

An Sinh với nhiều năm kinh nghiệm chuyên cung cấp các sản phẩm jambon xin chia sẻ đến bạn một số thông tin liên quan đến sản phẩm thịt jambon xông khói. Các thông tin này sẽ vô cùng hữu ích cho sức khỏe của bạn, tạo ra hiệu quả cao trong quá trình chế biến, sử dụng và bảo quản sản phẩm.

Jambon xông khói là gì?

Jambon xông khói là loại thịt nguội được xông khói để làm chín sản phẩm sau khi đã ướp tẩm gia vị thay vì chỉ hấp chín như các loại thịt nguội thông thường khác.

Thành phần cấu tạo.

Jambon xông khói thuộc phân khúc cao cấp trong các sản phẩm thịt nguội, do đó nguyên liệu cho việc sản xuất các loại jambon này cũng phải là các nguyên liệu tươi ngon và cao cấp như:

• Thịt nạc lưng heo.
• Thịt nạc đùi heo
• Thịt nạc mông heo.
• Da heo.
• Mỡ gáy.

Đặc điểm của Jambon xông khói.

a. Jambon xông khói thuộc loại thịt nguội jambon.

Jambon xông khói sẽ không có lớp bì bao bọc bên ngoài, thay vì vậy, lớp thịt phía ngoài cùng sẽ được xông khói đến khi cháy xám và tạo ra một lớp da giai giòn khác.

b. Lớp vỏ bị cháy xem và hương khói đặc trưng.

Đúng như tên gọi của sản phẩm này, jambon xông khói thường có một lớp vỏ bị cháy xém và hương khói đặc trưng. Đây cũng là một dấu hiệu rất dễ dàng để phân biệt với các loại jambon khác như jambon hấp hay thịt nguội da bao.

Jambon hấp hay thịt nguội da bao trong quy trình sản xuất sẽ không có bước xông khói mà sản phẩm sẽ được hấp chín ngày sau khi trụng qua nước dùng vì vậy lớp da của sản phẩm vẫn nguyên vẹn và không có hương khói đặc trưng.

Các loại jambon xông khói thường thấy trên thị trường hiện nay.

Có rất nhiều hãng sản xuất jambon trên thị trường hiện nay tuy nhiên nếu xét về tổng thể sẽ có 2 loại thường thấy gồm: jambon xông khói tròn (jambon tròn) và jambon xông khói vuông (jambon vuông)

Về bản chất chúng hoàn toàn giống nhau nhưng hình dạng bên ngoài sẽ có sự khác biệt để phù hợp với các loại hình chế biến khác nhau. Các bạn có thể xem thêm phần “loại hình chế biến phù hợp” để hiểu rõ hơn về điều này

Xem thêm: Hướng dẫn lựa chọn loại sản phẩm phù hợp với cửa hàng bánh mì của bạn

Loại hình chế biến phù hợp.

Với chất lượng sản phẩm và giá thành cao; jambon xông khói thích hợp với các loại hình kinh doanh cao cấp, các bữa tiệc hay món ăn nhà hàng như:

• Kinh doanh bánh mì sandwich: phù hợp với các loại jambon vuông.
• Kinh doanh bánh mì hamburger: phù hợp với jambon tròn.
• Món ăn khai vị
• Chế biến món ăn nhà hàng, tiệc
• Quà tặng lễ tết.

Hướng dẫn sử dụng, bảo quản và lưu ý khi sử dụng sản phẩm.

Jambon là món ăn có thể sử dụng ngay.

Jambon là món ăn rất ngon và rất dễ sử dụng. Bạn có thể ăn ngay mà không cần hấp lại hay chế biến thành các món ăn khác nhau tùy thuộc vào sở thích mỗi người.

Tuy vậy, vẫn có một số lưu ý khi sử dụng sản phẩm mà bạn cần biết như:

• Jambon là sản phẩm có nồng độ muối cao: nếu bạn là người có bệnh lý huyết áp, bệnh thận, phụ nữ mang thai thì nên hạn chế ăn các sản phẩm này, một tháng sử dụng chỉ 2-3 lần thôi nhé, đặc biệt nên lựa chọn các sản phẩm có chữ “low sodium” hoặc “reduced sodium”.
• Phụ nữ mang thai, bà bầu khi ăn thịt jambon dễ nhiễm clostridium botulinum hơn người bình thường: Tỷ lệ nhiễm rất thấp nhưng để phòng tránh tính trạng này các bà bầu, phụ nữ mang thai không nên ăn trực tiếp jambon mà nên sơ chế qua ví dụ hấp hoặc nướng kĩ sản phẩm trước khi ăn.

Bảo quản.

• 2 tháng nếu bảo quản ở 0-4 0C
• 6 tháng nếu bảo quản ở -18 o C
• Sử dụng trong ngày khi đã cắt bỏ bao bì.

Thông tin chi tiết sản phẩm Jambon xông khói do An Sinh phân phối.

Thông tin chi tiết sản phẩm Jambon xông khói Tên sản phẩm

• Jambon xông khói

Thương hiệu

• Đông Nam Á

Thành phần

• Thịt nạc đùi heo 25 %,
• Thịt nạc lưng heo 30 %,
• Thịt nạc mông heo 20 %,
• Da heo 15%
• Rượi trắng, Muối i-ốt, tỏi, nước mắm, tiêu bột, tiêu hạt.

Chỉ tiêu chất lương

• Hàm lượng protid 12.1 – 22.1 (% khối lượng)

Hướng dẫn bảo quản

• 60 ngày kề từ ngày sản xuất nếu bảo quản ở 0-3oC
• 6 tháng nếu bảo quản ở -18oC

Hướng dẫn sử dụng

• Cắt bỏ phần bao bì ngoài, sau đó có thể ăn liền hoặc lấy ra chiên nướng, ăn kèm với mù tạc, tương ớt, rau sống, dưa leo hoặc chế biến với cơm chiên, mì xào, bánh pizza và các món ăn khác

Đóng gói

• 1kg hoặc 0.5 kg.

Xem thêm:

Bảng giá các loại Dăm bôn do An Sinh cung cấp => Mới nhất

Dăm bông cao cấp nhãn hiệu Tân Vĩnh Phát => Tại Đây.

Dăm bông nhập khẩu Banoffey => Tại Link

Liên hệ mua Jambon xông khói.

Nếu quý khách có bất cứ nhu cầu hoặc thắc mắc về một sản phẩm jambon xông khói nào mà công ty đang phân phối, vui lòng liên hệ:

Cơ Sở 1: 599 Bình Hòa 04. Kp Đông Ba, Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương

Cơ Sở 2: 331/70/125 Phan Huy Ích, P.14, Q. Gò Vấp

Cơ Sở 3: Khu Chế Xuất Linh Trung 2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức, tphcm

Email: [email protected]

Hotline/ Zalo: 0949.065.844

Xem thêm:

Hình ảnh cụ thể các loại Jambon mà An Sinh đang cung cấp => Image