* Vật liệu
30 con cua đồng – 3 trái cà chua – 1 chén giấm chua – mắm tôm 1 muỗng – rau chuối – rau muống – rau thơm – ngò – củ hành.
Gia vị: Tiêu – nước mắm – hành lá. đặt tiệc tại nhà
* Cách làm
Cua lột bỏ mai rửa sạch, gạch gỡ ra để riêng trong chén.
Cua để ráo cho vào cối giã nát lọc lấy nước.
Nước cua lọc cho mắm tôm vô khuấy đều lọc lại, bắc lên bếp nấu sôi canh hớt bọt cho trong, đổ giấm vào canh cho thêm cà chua thái miếng vào nấu cho cà chua mềm. dịch vụ nấu ăn
Củ hành thái nhỏ cho vô xào với mỡ cho thơm, trút gạch cua vô xào chín trút vào canh để sôi lại trộn đều bắc xuống.
Rau chuối, rau muống chẻ, rau thơm lặt rửa sạch để ráo, ngò lặt ngắt làm đôi, sắp ra đĩa.
Múc canh ra chén cho tiêu lên mặt ăn với rau ghém. nấu tiệc tại nhà
Ăn nóng mới ngon.
