* Vật liệu 500g giò heo (bỏ xương) đặt tiệc tại nhà
– 100g đậu phộng
– 50g mè
– 500đ nghệ tươi hoặc nghệ bột
– 500đ sả bào
– 2 tép tỏi
– Nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt dịch vụ nấu ăn
* Chuẩn bị
– Giò heo rửa thật sạch, cắt thành miếng cỡ quân cờ, dày khoảng 2 cm.
– sả và tỏi băm nhuyễn, nghệ tươi giã nát
– Đậu phông luộc mềm, bóc vỏ lụa.
– Giò heo ram với muối đến khi có màu vàng phớt nâu.
– Cho sả, tỏi, nước mắm, nghệ, đường, bột ngọt vào ram tiếp cho đến khi miếng thịt săn lại thì cho nước ngập vào. Sau đó tiếp tục cho mè và đậu phông vào nấu thật mềm, nhừ. nấu tiệc tại nhà
* Trình bày – MÚC ra đĩa, rắc ngò tươi lên trên.
– Món này dùng nóng với xôi nếp rất ngon.
