Nấu ăn tại nhà – Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu – Cheftoandat.com

Nấu ăn tại nhà –
Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu – Cheftoandat.com

Công ty Nấu tiệc – Cheftoandat Catering là thương hiệu nấu tiệc tại nhà có uy tín tại TPHCM. Chúng tôi nhận đặt tiệc tại nhà của các gia đình, công ty, xí nghiệp. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của Cheftoandat Catering sẽ đem lại cho bạn nhiều món ăn ngon và đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm nhờ nguồn thực phẩm tươi sống và bếp nấu sạch sẽ theo chuẩn nhà hàng của thương hiệu Cheftoandat Catering

Bánh nướng hình chú heo con ngộ nghĩnh, đáng yêu

Cách làm bánh nướng truyền thống nhân thập cẩm cực chi tiết đón mùa trung thu

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Bột mì đa dụng: 300g
– Nước đường bánh nướng: 200g
– Bột bánh dẻo: 100g
– Rượu mai quế lộ
– Lòng đỏ trứng gà
– Bơ đậu phộng
– Dừa tươi nạo sợi
– Sữa đặc

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH NƯỚNG NHÂN SỮA DỪA

Bước 1: Thực hiện phần vỏ bánh

– Cho 200g nước đường bánh nướng vào âu, thêm 50g dầu ăn, 2 thìa cà phê rượu mai quế lộ, 1 thìa bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng, 1/4 thìa cà phê baking soda rồi trộn đều.

 cach lam banh nuong trung thu nhan sua dua chay cho tet trung thu - 1

– Bột mì rây mịn vào âu nước đường, trộn đều để bột mịn rồi để bột nghỉ 30 phút.

 cach lam banh nuong trung thu nhan sua dua chay cho tet trung thu - 2

 cach lam banh nuong trung thu nhan sua dua chay cho tet trung thu - 3

– Chia bột thành các phần bằng nhau theo tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ.

 cach lam banh nuong trung thu nhan sua dua chay cho tet trung thu - 4

Bước 2: Thực hiện phần nhân

– Dừa nạo đun sôi, để ráo nước. Ướp dừa với sữa đặc, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà cho ngọt ít hay nhiều.

 cach lam banh nuong trung thu nhan sua dua chay cho tet trung thu - 5

– Ướp khoảng vài tiếng rồi cho lên bếp sên nhỏ lửa. Khi thấy dừa trong, dính đũa thì cho nước bột nếp đã hòa vào. Tiếp tục đảo đều tay, đến khi nhân dừa dẻo, thơm là được.  Dùng bao tay nắm nhân dừa thành các nắm nhỏ bằng nhau theo tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ.

 cach lam banh nuong trung thu nhan sua dua chay cho tet trung thu - 6

– Ấn dẹt bột, cho nhân vào giữa rồi viên lại thành từng viên tròn. Cho vào khuôn, ấn và miết mạnh.

Bước 3: Nướng bánh

– Cho bánh vào khay nướng lót giấy nến rồi cho vào lò nướng lần 1 trong thời gian 20 phút, sau đó lấy bánh ra, xịt nước, để nguội rồi quét mặt bánh bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng, chút dầu mè, rượu mai quế lộ.

 cach lam banh nuong trung thu nhan sua dua chay cho tet trung thu - 7

– Cho bánh vào nướng lần 2 thêm 10 phút là được.

– Đợi bánh thật nguội rồi cho bánh vào hộp, đóng kín.

 cach lam banh nuong trung thu nhan sua dua chay cho tet trung thu - 8

Bánh để sau nướng từ 2 đến 3 hôm xuống màu rất đẹp, ăn thơm, mềm.

 cach lam banh nuong trung thu nhan sua dua chay cho tet trung thu - 9

 cach lam banh nuong trung thu nhan sua dua chay cho tet trung thu - 10

Chúc bạn và gia đình thành công!

Theo Bảo Minh Châu (Khám phá)

Để các nhân viên chuyên nghiệp của Cheftoandat bắt đầu phục vụ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi ngay để nhận giá tốt! Gọi ngay Hotline hoặc điền vào form đăng ký.

Cơ sở 1: Số 275/35/6 Đường Quang Trung P10 Q. Gò Vấp, TPHCM
Cơ sở 2: 15 Mai Lão Bạng, P13, Quận Tân Bình, TPHCM
Cơ sở 3: Số 2 D2 Đường Chu Văn An P11 Q. Bình Thạnh TPHCM
Điện thoại: 028 3968 3020 hoặc 0907780812 (Anh Nam)
Email: cheftoandat.com@gmail.com
Chi Nhánh Hà Nội
Cơ sở 1: Tầng 2, Số 28 Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0907780812
Email: cheftoandat.com@gmail.com