* Vật liệu
- 4 quả trứng – 100g đậu trắng – 1 búp xà lách tím nhỏ – 1 muỗng cà phê muối tíẽu – 1 muỗng canh đường – 1 muỗng canh nước cốt trái chanh – 1 muỗng canh dầu mè trắng. đặt tiệc tại nhà
* Cách làm
- trứng gà luộc chín, bỏc vỏ, tách riêng lòng trắng, lòng đỏ cho vào máy cắt thành sợi.
- ĐẬU TRẮNG rửa, xóc ráo, cho vào soong luộc chín, ướp nước đá 10 phút, cho ra rổ xóc ráo.
- XÀ LÁCH TÍM tách từng lá rửa, vẩy ráo, cắt ngắn. dịch vụ nấu ăn
- Trộn đều đậu trắng + muối tiêu + dầu mè + nước cốt trái chanh + đường.
- Bày đậu trắng trong lòng đĩa, xếp xà lách tím quanh đậu, rắc lòng đỏ trứng gà lên trên, dọn dùng. nấu tiệc tại nhà
