* Vật liệu
- 600 g mực ống – 50g gừng non – 1 củ hành tây – 1 muỗng canh dầu – 1 muỗng cà phê muối – 1/2 muỗng cà phê đường. – 1/3 muỗng cà phê tiêu – Một ít lá cẩn trang tri. đặt tiệc tại nhà
- * Cách làm
- Mực làm sạch, rửa thật kỹ, để ráo, cắt miếng vừa, khía mắt
võng.
- Gừng gọt vỏ, rửa, 25g đập dập, 25g còn lại cắt lát mỏng, cắt lại thành sợi nhỏ.
- Cho vào soong mực + 25g gừng đập dập, bắc lên bếp xào trên lửa lớn 5 phút, đổ ra rổ xóc ráo. dịch vụ nấu ăn
- Hành tây lột vỏ, rửa, cắt múi cam.
- Xào thơm gừng cắt sợi trong dầu, cho hành tày vào xào 5 phút, cho mực + muối + đường vào trộn đều 5 phút nhấc xuống, bày mực xào gừng vào đĩa, rắc tiêu, trang trí lá cần dọn dùng nóng. nấu tiệc tại nhà
